Le 6 juillet 2021, Enock Mwepu rejoignait Brighton & Hove Albion, club de Premier League anglaise classé actuellement 9e avec 27 points. Depuis, le milieu de terrain zambien a joué 11 matchs de championnat sur 19 possibles, et inscrit 2 buts sous ses nouvelles couleurs. Celui qui a participé à la Coupe d’Afrique des nations des moins de 20 ans en 2017 prouve ainsi qu’il est un homme clé de l’effectif des Seagulls dirigé par l’entraîneur Graham Potter.
En sélection, Mwepu a joué son premier match avec l’équipe sénior de la Zambie lors des éliminatoires de la Coupe du monde 2018 contre l’Algérie. Il avait d'ailleurs marqué son premier but en sélection à cette occasion, participant à la victoire 3-1 des Chipolopolo. Le joueur de 24 ans fait depuis lors partie des cadres de la sélection zambienne, malgré son jeune âge.
