Sous contrat jusqu’en 2026 avec le FC Metz qu’il a rejoint en 2022, Koffi Kouao va quitter la Moselle durant ce mercato. Le défenseur ivoirien sera transféré à Schalke 04 (D2 Allemagne) révèle la presse française. Le joueur de 25 ans a pris part à 10 matchs de Ligue 1 cette saison.